腊肉发白正常吗

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网友提问：

腊肉是生活中常见的食物。许多人喜欢每天吃熏肉。腊肉和素菜一起煮非常好吃。我昨天买了一块熏肉。我觉得有点白。腊肉变白正常吗？

最佳回答：

要看具体情况。

1、能吃。

由于盐的沉淀，腌制食品表面会出现白色物质。一般在食物表面形成均匀的“白霜”。颜色是纯白色的。是很正常的现象。

2、不能吃。

如果熏肉变白了，那是因为没有妥善保存。受到内部细菌污染。以防发霉变质。建议不要继续吃。以避免毒素的积累。损害你的健康。

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