请用语音读文章网友提问：
请问做煎肉之前要不要把豆子焯一下？
最佳回答：
可以烫也可以不烫。
可以把豆浆在水里炒一小会儿。不焯水的话还得炒一会儿。避免不成熟的豆子。豆类营养丰富。含有膳食纤维和维生素。但是生豆含有皂甙和血凝素。对人体消化道有刺激性。具有凝血作用。它有毒。所以豆子一定要煮透了才能吃。
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本文标题：豆角炒肉豆角用焯水吗
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