如何区分植物黄油和动物黄油

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网友提问：

黄油有两种：植物黄油和动物黄油。但是这两种黄油的味道和营养是不一样的。不知道怎么分辨？

最佳回答：

1.价格

植物黄油更便宜。一公斤大概是10块钱的价格。动物黄油更贵。价格1kg 100元左右。买的时候可以根据价格来区分。

2.加热后辨别。

奶油加热后。

外观：看不到奶。只有浑浊的油层。

气味：强烈的香味。气味更加刺鼻。

口感：口感细腻。瞬间入口。没有气味的味道。

手感：手感温润细腻。用肥皂很容易清洗。它闻起来像牛奶。

动物奶油加热后

外观：可见沉淀的白色乳。清晰的油层。

气味：淡淡的牛奶香味。它闻起来非常好。

口感：口感粗糙。不容易。重口味。

手感：质地粗糙。手掌又粘又热。用肥皂清洗有点费力。

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