死梭子蟹有毒吗

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网友提问：

经常听人说死螃蟹不能吃。但是我在市场上经常看到的梭子蟹并不是活的。非常值得怀疑。那么死了的梭子蟹有毒吗？

最佳回答：

没有毒药。

虽然梭子蟹也是富含高蛋白的食物。它的肉质也容易变质。但是因为海蟹和河蟹不一样。生长环境和吃的食物的区别。它的变质速度和有毒成分都没有河蟹快。会有一定的缓冲时间。梭子蟹本身离开水后存活时间不长，所以很容易死亡。所以一般是尽快食用或者冷藏保存，以减缓变质速度。所以一般来说，刚死的梭子蟹是没有毒的。也是可以吃的。但是如果死梭子蟹变坏了。它含有对人体有害的物质。这种是不能吃的。

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