金华火腿越久越好吗

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网友提问：

市场上卖的金华火腿，年份不一。不是说一年越长越好吗？

最佳回答：

不完全是。

很多人认为金华火腿越老越好。其实不是的。火腿也有最佳食用年份。火腿一年。其中营养成分已初步达到辅食标准。它的味道和营养不足；2-3岁的火腿是成熟期。它的口感和营养都达到了巅峰；如果火腿放了5年以上。然后肉就变硬了。它尝起来很咸。只适合当调料用；10年以上的火腿很香。但是一点营养都没有了。食用价值不大。所以金华火腿不是越长越好。

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