请用语音读文章网友提问：
我更喜欢炸虾。但是自己做还是第一次。你知道炸虾用面粉还是淀粉吗？
最佳回答：
建议将面粉和淀粉混合。
只用面粉炸的虾会比较软。不脆；只用淀粉炒的虾会比较硬。建议将面粉和淀粉混合。你最好再加一个鸡蛋。混合成糊状。把虾放进去。用面糊包起来煎。它尝起来很脆。而且不会油腻。
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本文标题：炸虾仁用面粉还是淀粉
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