零下5度啤酒会冻坏吗

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网友提问：

这里冬天很冷。今天零下5度。想把啤酒拿出来。请问零下5度的啤酒会结冰吗？

最佳回答：

是的。

啤酒在零下1.5摄氏度会结冰。所以啤酒会冻在零下5度。冷冻啤酒不仅口感会受损。而且啤酒中的营养成分也会被破坏。低温会使葡萄酒中的蛋白质分解、游离。一般建议将啤酒冷藏在10摄氏度左右。保持在这个温度。啤酒泡沫最丰富，口感细腻爽口，香气持久。所以不要把啤酒冷冻或者存放在过热的地方。以免影响啤酒本身。

技巧

不管是瓶装啤酒还是罐装啤酒。储存在零摄氏度以下时会结冰。有爆瓶的可能。

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