低筋面粉可以炸酥肉吗
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低筋面粉可以炸酥肉吗

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网友提问:

我家炸酥肉以前是淀粉做的。今天家里淀粉没了。只有低筋面粉。你知道低筋面粉可以炸酥肉吗?

最佳回答:

当然可以。但是味道会差很多。

一般都是炸酥肉。你需要加淀粉。如果只用低筋面粉。炸出来的皮不会很蓬松酥脆。反而又脆又硬。不够脆。味道不好。

一般炸酥肉。淀粉的口感比低筋面粉好。还有用低筋面粉炸的酥肉。比高筋面粉好吃。

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