鲜猴头菇可以冷冻吗
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鲜猴头菇可以冷冻吗

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网友提问:

新鲜猴头菇可以冷冻吗?

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不建议冷冻。

鲜猴头菇适宜的贮藏温度为2-4。并且冷冻层的温度太低。猴头菇冷冻时,水会形成冰晶。破坏猴头菇的组织细胞。导致营养流失。而且味道会变差。没有以前好吃了。因此,一般不建议将新鲜猴头菇冷冻保存。

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