青蟹死了怎么烧

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网友提问：

青蟹死后。不长。怎么炒比较好？

最佳回答：

青蟹死亡后无异味、腐烂等变质现象。可食用。具体烧制方法如下：

1.将青蟹放入水中，加入白酒进行消毒杀菌。浸泡约2-3分钟。

2.戴手套。用牙刷刷青蟹。用刀将青蟹切成两半。

3.锅中加入适量的油。将青蟹炸至微黄，捞出。

4.小米椒、耗油、姜蒜放锅里翻炒3分钟。倒入炸好的螃蟹。加入盐和料酒翻炒3分钟。倒入适量的水，小火炖2分钟。

5.最后，捞出螃蟹。撒上葱花。

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