螃蟹相克的食物有哪些

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网友提问：

最近螃蟹吃多了。你知道哪些食物与螃蟹不相容吗？

最佳回答：

目前没有食物。

螃蟹含有相对简单的营养成分。它是无毒的。而且营养丰富。食用价值高。与常见无毒食物同食，不会引起相互作用。影响人体健康。而且目前也没有相关医学资料表明螃蟹与其他食物一起食用会导致中毒或健康危害。以及2018年3月15日。央视315晚会1号消费预警发布：所有关于食品的说法都是谣言。比如下面这些不能和螃蟹一起吃的食物。都是谣言。不要相信。比如：

1.螃蟹柿子

传言螃蟹和柿子都是凉的。食用后反应会引起疼痛和腹泻。

事实

柿子含有单宁酸。螃蟹富含蛋白质。这两种物质确实会相互作用。但同时被食用并进入人体后。因为体内特殊的胃肠环境。这些物质吃了以后会逐渐消化。这些反应性成分不能在胃里产生特殊物质。通常不会引起腹泻、中毒或其他明显不适。

大部分人应该吃螃蟹和柿子，有身体不适的症状。多蟹腐败变质，细菌繁殖和腹泻或过敏症状。与食物无关。

2.螃蟹是富含维生素c的食物。

谣言：螃蟹与富含维生素c的食物同食，会在体内转化为有毒的三价砷。也就是砷。毒害人民。

事实

螃蟹中含有极少量能与维生素c发生反应的五钾砷化合物，如果要达到毒性剂量。一个人要吃125公斤的螃蟹。这样吃螃蟹显然是不行的。即使你吃了很多螃蟹。这个人已经被支撑起来，而不是中毒而死。所以说螃蟹和富含维生素C的食物是互不相容的说法是不成立的。

3.蟹酒

传言：蟹酒会与食物相互作用引起痛风。

事实

螃蟹和酒确实是高嘌呤食物。适用于高尿酸和痛风患者。一起吃确实会诱发或加重痛风。但这与蟹与酒的配伍无关。如果痛风患者食用其他高嘌呤食物，也会诱发或加重痛风。如肉类、大豆等。跟酒吃螃蟹没关系。但是痛风的人不应该吃这些食物。

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