清蒸青蟹的方法和步骤

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网友提问：

朋友说清蒸蟹最有营养，最美味。但不知道具体的蒸法和步骤是怎样的。

最佳回答：

材料：青蟹500克，酱油25克，醋25克，葱10克，姜10克，料酒15克，蒜10克，白糖10克。

工作方法

1.用竹签在脐尖将青蟹刺死。剥蟹壳。去除沙袋和蟹腮。冲洗干净。

2.将洗净的青蟹放入盘中。加入葱、姜、蒜和料酒。

3.将盛有青蟹的盘子放入蒸锅，蒸熟后取出。

4.将每只螃蟹切成六块。然后按照原码放入盘中。盖上蟹壳。蒸18-20分钟。

5.向酱油碗中加入醋、糖和姜末，搅拌均匀。搭配青蟹食用。

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