百香果的皮能吃吗

请用语音读文章

网友提问：

我在水果店买了一公斤百香果。把果汁弄出来。剩下的果皮有什么作用？我能吃吗？

最佳回答：

能吃。

西番莲果皮无毒。富含膳食纤维、维生素、番茄红素、碳水化合物、果胶等营养成分。它是可食用的。但不能直接食用。取而代之的是，新鲜、完整的果皮被用来做汤或泡茶。而是放了很久的百香果。它的皮肤有皱纹，不能食用。

1.百香果皮糖

材料：百香果1000g。冰糖500g。椰子适量。

工作方法

1.百香果洗净晾干备用。

2.剥去百香果外面的硬皮。然后把西番莲的汁液挖出来。然后，用清水浸泡百香果皮十分钟。切成条状备用。

3.煮果皮。当果皮完全变色时，把它拿出来。在冷水中浸泡十分钟。

4.取出百香果皮。放在锅里和冰糖一起煮。不需要加水。慢火。直到锅里的水完全排干。搅拌基本停止就可以关火了。把它拿出来冷却。

5.最后，将椰蓉放入盘中。将西番莲皮糖包在一层椰子里。

2.百香果皮茶

材料：百香果皮。冰糖。酷开。

工作方法

1.清洗百香果的果皮。切成小块。放在炖锅里。

2.加入少许冰糖和适量的凉开水。盖上盖子放进锅里。在水里炖。煮沸。转小火炖1.5到2小时。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~