请用语音读文章网友提问：
我很喜欢吃茭白。但是我不太会对付茭白。每次剥皮后，肉都不剩。请问茭白怎么去皮比较好？
最佳回答：
茭白覆盖着一层层的外皮。很难一下子直接剥下来。除了用手慢慢剥。也可以用工具快速给茭白去皮。
1.茭白的形状略扁。首先用手掌托住扁平的部分。
2.然后用刀穿过窄边。小心不要划得太深。以免伤害茭白肉。
3.第一刀切到茭白1/3位置后。稍微用力划到茭白的末端。
4.伸出你的手。可以很快剥掉茭白的皮。
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本文标题：茭白怎么剥
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