茭白怎么切

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网友提问：

今天在菜市场看到很多茭白卖。我还买了几棵树。但是买回家后不知道怎么改才好看。茭白要怎么切？

最佳回答：

步骤：

1.剥去茭白的绿皮。然后剪掉老根。清洗干净，放在一边。

2.沿着茭白的纹理纵向切割。

3.然后根据自己的喜好或需要将茭白切成块状或片状。

4.如果你想撕碎。可以先把茭白切成段。然后切成均匀的薄片。最后切成碎片。

5、一般块状茭白适合油煎红烧；或片状茭白适合干炒或煲汤。

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