百香果酱一定要煮吗

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网友提问：

你好。我想咨询一下。我一定要做百香果酱吗？

最佳回答：

不一定。百香果酱的制作方法有很多种。可以煮也可以不煮。一般煮过的百香果糊可以保存更久。他们的饮食也不同。

一、煮百香果酱

好处：煮百香果糊果胶是果肉细胞煮出来的。果酱很粘。味道更好，更柔和。而且煮的过程也可以杀菌。可以保存更久。

吃法：一般搭配面包等餐食使用。

存放时间：1-2个月。

储存环境：冰箱冷藏，室温，阴凉处。

二、未煮过的百香果酱

好处：未煮过的百香果酱中的维生素C没有被破坏。营养价值更高。而且更新鲜。

吃法：挖出来1-2勺。泡水喝；或者添加到其他饮料和甜点中。

存放时间：1-2周。

存储环境：存储需要冰箱。

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