干银耳泡一晚上有毒吗

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网友提问：

我昨天吃了一个干银耳。我花了一整晚。不知道会不会产生有毒物质？

最佳回答：

如果正确储存，无毒。

将干银耳装入密封容器中。泡在冰箱里。不仅可以防止有毒物质落入银耳。还能抑制细菌等微生物的繁殖速度。避免银耳在浸泡过程中变质。这种情况下，泡了一夜的银耳可以放心食用。但是，如果将干银耳敞开，浸泡在高温环境中。可能会产生大量有害物质，如细菌。对饮食健康有一定的风险。最好不要吃。

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