莲藕发黄还能吃吗

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网友提问：

前几天，我家买了些莲藕。今天准备拿出来吃的时候，发现它的颜色已经变黄了。请问莲藕是黄色的可以食用吗？

最佳回答：

一般是可以食用的。

新鲜的莲藕表皮微黄。肉是白色或粉白色的。如果莲藕是黄色的。说明存放时间过长。是莲藕失水造成的。这样的莲藕还是可以吃的。只是相对于鲜藕而言。口感会差一些；另外也要注意。如果莲藕是黄色的。伴随着腐烂变质。那么不建议继续吃。否则会引起不适。

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