网友提问:
超市买的咸鸭蛋没什么油。咸鸭蛋怎么腌制?
最佳回答:
白酒浸泡法
材料
鸭蛋5斤,60%白酒1斤,精盐0.5斤。
工作方法
1.鸭蛋洗净晾干。待机;
2.鸭蛋一颗一颗的蘸白酒;
3.再滚上精盐。放入容器中;
4.密封并置于干燥、阴凉通风处;
5.30天左右拿出来煮。
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本文标题:咸鸭蛋的腌制方法
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