咸鸭蛋的腌制方法
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咸鸭蛋的腌制方法

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网友提问:

超市买的咸鸭蛋没什么油。咸鸭蛋怎么腌制?

最佳回答:

白酒浸泡法

材料

鸭蛋5斤,60%白酒1斤,精盐0.5斤。

工作方法

1.鸭蛋洗净晾干。待机;

2.鸭蛋一颗一颗的蘸白酒;

3.再滚上精盐。放入容器中;

4.密封并置于干燥、阴凉通风处;

5.30天左右拿出来煮。

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