请用语音读文章网友提问：
昨晚煮的皮蛋瘦肉粥变质了。我不小心吃了一些。请问会发生什么？
最佳回答：
食物中毒。
变质的皮蛋瘦肉粥中滋生了大量有害细菌。细菌在食用后侵入人体。很可能引起食物中毒症状。有些人可能会出现一系列胃肠道反应。如腹痛、腹泻、恶心和呕吐。有些人还可能伴有发热、胸闷、头痛等。严重的症状还可能伴有器官损伤。当然，如果只是少量食用或者自身体质较好的话。也有可能不会有明显的不适。
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本文标题：吃了变质的皮蛋瘦肉粥会怎样
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