黄皮果核有毒吗

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网友提问：

最近外婆给我带了一些黄皮坚果。我连核一起吃了。不知道这个核有毒吗？

最佳回答：

无毒。

果皮仁的主要成分是脂肪油。其种子含油量为53.21%。其余的成分是淀粉、糖、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。不含有毒成分。生食和熟食都不会引起中毒。一般来说，生黄皮可以和皮、果肉、果核一起嚼。更有利于身体健康。能清热降火，助消化。

评论

能导致人类中毒的核仁是杏、桃、李、樱桃、梨、苹果和其他水果的核仁。他们的坚果含有一种叫做氰苷的成分。当石头被咬的时候。它的-葡萄糖苷酶会与口腔、食道、胃和肠道中的水同时作用。将氰苷水解成有毒的氢氰酸。从而导致食物中毒。

氢氰酸中毒的常见症状包括口苦、头晕、头痛、恶心和呕吐。严重者会昏迷、呼吸微弱、昏迷，直至严重缺氧导致死亡。但是，一般成年人应该达到中毒剂量。你至少需要吃四五磅樱桃核。所以，这也是很难实现的。中毒概率低。

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