如何延缓西兰花变黄

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网友提问：

每次买西兰花都觉得撑不了多久就会变黄。有什么好方法可以延缓西兰花变黄？

最佳回答：

1.剥树叶

先把买来的西兰花多出来的叶子剥掉。一方面，叶子不好吃。另一方面，叶子在储存过程中会消耗西兰花的水分和营养。宜尽早剥掉。

2.用保鲜膜包起来

然后准备一卷保鲜膜。将剥好的西兰花放在保鲜膜上，反复包两层。避免空气、细菌等微生物进入。同时也可以减少西兰花的水分流失。延缓衰老。

3.在冰箱里冷藏

将保鲜膜包好的西兰花放入冰箱冷藏。这样腌制的西兰花可以保鲜7-10天，仍然是绿色新鲜的。如果没有冰箱。用保鲜膜包好，低温阴凉处保存。也可以保存3-5天左右。

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