请用语音读文章网友提问：
你好。我想咨询一下。绿豆煮多久能解毒？
最佳回答：
将水煮沸7-10分钟。
绿豆的解毒作用。主要取决于绿豆蛋白、鞣质、黄酮类和抗氧化成分。如果煮得太久。绿豆蛋白、鞣质、黄酮类等成分会流失。而且绿豆汤煮久了氧化程度会更高。抗氧化能力也会变低。因此，绿豆汤只需在水烧开后再煮7-10分钟即可。这时，汤是绿色的。排毒效果最好。
剩下的四季豆没有煮。可以加水煮粥。虽然解毒效果降低。但是蛋白质、维生素、矿物质等营养丰富。也不要浪费。
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本文标题：绿豆水煮多久才能解毒
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