请用语音读文章网友提问：
我通常更喜欢吃香肠。但是我不知道为什么香肠是红色的。这是怎么做的？
最佳回答：
1、加入红曲米
以广式香肠为例。那种鲜艳的红色通常是在其中加入天然色素红曲粉而形成的。这是一种以红曲为原料的大米。纯天然，安全，有益人体健康。可以放心食用。
2.它是熏制的。
普通的香肠是在烤箱里烹制和烘烤的。类似于烤鸭的过程。这种烘烤工艺可以使肉色变红。甚至是黑色。
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本文标题：香肠变红怎么形成的
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