请用语音读文章网友提问：
听说泡打粉有发酵的作用。有没有可能直接用发酵粉做馒头？
最佳回答：
发酵粉可以用来做馒头。
发酵粉是一种复合膨松剂。是小苏打加一些酸性物质。然后混合玉米粉制成白色粉末。这是一个快速启动。当发酵粉接触到水时。和碱性粉末同时溶于水中进行反应。产生二氧化碳。在加热过程中，会释放出更多的气体。从而达到膨胀柔软的效果。发酵粉可以使面团变空。它可以用来做馒头。
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本文标题：泡打粉能做馒头吗
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