很硬的椰子肉要怎么吃

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网友提问：

买了一个椰子。喝了椰子汁后，发现椰子肉很硬。怎么吃？

最佳回答：

椰子很硬。意思是老椰子。它可以用来做汤。如椰子炖乌鸡汤、椰子骨头汤、椰子排骨汤等。也可以用来做甜点。如椰蓉、椰奶、自制椰子蛋糕等。椰子乌鸡汤做法：1、乌鸡剁碎。将乌鸡放入热水中煮熟。2.坐在砂锅里的火上。取之前浸过水的乌鸡。3.将椰子肉切成小块。倒入砂锅中。往锅里放些姜片。4.掩护。把火烧开，关小一小时。最后加盐调味。

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