蒸茄子需要多长时间

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网友提问：

最近很喜欢吃茄子。但是油炸法热量高。想着蒸着吃。方便快捷。但是不知道蒸茄子要多久？

最佳回答：

普通锅水烧开后蒸15分钟左右。

茄子味甘，性凉。热量消耗低。富含钾、胡萝卜素、维生素、胆碱、蛋白质等营养成分。可以用蒸、煮、煎、炸等烹饪方法食用。一般整个茄子都是蒸的。用普通铁锅烧开水后。蒸15分钟左右。切茄子大概需要12分钟。茄子切片大约10分钟后就好了。不能蒸太久。否则蒸出来的茄子会有口感软、颜色深的效果。

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