请用语音读文章网友提问：
空心菜煮熟后容易变黑。炒菠菜需要水吗？
最佳回答：
不需要加水。
炒菠菜不仅颜色鲜艳。味道鲜美。它还具有很高的营养价值。但是要小心。炒菠菜中间不能加水。因为。中途加水会导致锅内温度迅速下降。这样容易导致空心菜变黑。另外空心菜要大火炒。这样空心菜里面的汁就能流出来了。
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本文标题：炒空心菜需要加水吗
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