冬瓜怎么挑选

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网友提问：

今天我要去市场买冬瓜，在家煲汤。请问冬瓜怎么选？

最佳回答：

看外表

好的冬瓜形状接近球形或椭圆形。这肉多汁。果皮光滑。而坏冬瓜软烂，果皮破损腐烂。

气味

好的冬瓜如果不切开，一般没有什么特别的味道。切开后有一股冬瓜的清香；坏冬瓜一般没切开就有腐烂的味道或者霉味。切开后会有发酵的酸味和腐烂的味道。

看重量

一般来说，分量重、水分足、肉厚、勺数少的冬瓜质量较好。而重量轻、肉质松散、水分不足的冬瓜品质相对较差。

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