赤豆芽为什么没人吃

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网友提问：

很多豆子可以发芽吃。但一般介于大豆和绿豆之间。很少有人吃红豆芽。这是为什么呢？

最佳回答：

因为各种豆芽的食用价值都差不多。但是红豆，也就是红豆，比黄豆和绿豆贵。如果发芽了。它的成本也很贵。加上红豆发芽后的味道，味道不是很好吃。红豆芽在营养和人们的饮食偏好上并不占优势。所以很少有商家吃豆芽。所以，大家吃饭的机会就少了。基本上都是自己做的。

另外，网传红豆发芽后也会产生有毒成分。这个谣言让很多人避之不及。我不敢吃。另外，红豆很难发芽。在整个发芽过程中，比如温度和水分都没有把握好。容易发霉变质。所以吃红豆芽不容易。而且很难吃。

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