茶树菇快速泡发办法

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网友提问：

茶树菇一般是干蘑菇。不知道有什么好方法可以快速泡着吃？

最佳回答：

1.用剪刀剪去干燥的茶树菇茎端的硬茎。因为这个硬的部分带的泥沙比较多。泡后不容易洗。而且不管泡多久都很难。口感差，不易消化。

2.将切好的干茶树放入容器中。用清水冲洗表面的浮尘。然后往容器里倒入60度左右的温水。水量以淹没茶树菇为宜。

3.接下来，在容器中加入一勺白糖。搅拌直到糖融化。泡茶树菇时加糖是个秘密。它能加快茶树菇的软化速度。缩短发泡时间。同时可以使茶树菇的味道更加鲜美。

4.浸泡大约15到20分钟。将干燥的茶树菇软化。再冲洗一下，就可以用来做各种菜了。

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