请用语音读文章网友提问：
香椿通常需要焯一下再吃。忘记焯水直接吃了怎么办？
最佳回答：
香椿用水煮，是因为含有一定的亚硝酸盐。这种成分对健康不好。吃之前热水可以溶解一部分亚硝酸盐。让香椿吃起来更健康。此外，漂烫水可以使香椿的口感更加脆甜。味道更嫩。如果偶尔忘记焯水直接吃，一般不会有什么影响。只是它的口感不会像香椿那么好。但是为了健康。建议吃之前先喝热水。
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本文标题：香椿没焯水吃了怎么办
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