空气炸锅烤红薯对人有害吗

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网友提问：

据说用空气炸锅烤食物容易致癌。你知道用空气炸锅烤红薯会对人有害吗？

最佳回答：

正确饮食是无害的。

空气油炸锅正在加热食物。产生了化学物质丙烯酰胺。这种物质可能致癌。但是在大多数美味的食物中。它或多或少会含有丙烯酰胺。这是无法完全避免的。如日常煎、烤、烧烤等烹饪过程中也会产生这种物质。加热时间和加热温度是两个影响因素。也就是说，致癌的不是空气炸锅。是油炸和烧烤食物导致癌症。

但是有致癌的剂量。只要你每天不吃油炸食品。控制在适当的食量之内。其实都挺好的。空气油炸锅比烤箱用油少。它能迫使食物中的脂肪流失。含油量较低。与烤箱相比。是更健康的烹饪工具。

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