请用语音读文章网友提问：
在网上买了些瑶柱回来煲汤。但是为什么是甜的呢？
最佳回答：
它含有一定量的谷氨酸钠。
瑶柱含有一定量的谷氨酸钠。这种成分是味精和鸡精中的主要成分之一。味道很好。所以可能有一定的甜味。
但是一般来说。瑶柱的甜味不是特别大。以鲜甜为主。如果觉得瑶柱吃起来特别甜。那么就有可能是一些“黑心”商家为了增加分量，在瑶柱的加工中加入了一定量的糖。
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本文标题：瑶柱为什么是甜的
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