香肠是晒干好吃还是阴干好吃

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网友提问：

家里的香肠很好吃。我要自己做一些。那么，香肠在阳光下好吃还是在阴凉处好吃呢？

最佳回答：

在阴凉处晾干。

香肠是中国的一种古老食物。主要方法是将猪肉剁成条状。腌制后倒入肠衣，晾干。一般来说，做好的香肠需要在家里干燥通风处晾干。这样会让香肠味道更好。它通常在太阳下晒干。虽然太阳可以加快香肠的干燥速度。但是因为太阳的高温。会增加香肠的水分流失。从而容易导致套管破裂。因此香肠生产失败。因此，香肠最好在阴凉处干燥。

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