黄酒怎么看有没有坏

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网友提问：

黄酒酿造后。怎么看酒是不是坏的？

最佳回答：

看颜色：黄酒的颜色由于原料、酒曲、酿造工艺的不同，呈现出多种颜色。主要是浅黄到橙红色。因此，仅凭颜色很难鉴别葡萄酒的品质。但是如果酒是浑浊的，没有光泽的。那么这种黄酒很可能已经变质了。

气味：黄酒是纯粮酿造的。它闻起来像食物。酒精味道不浓。没有其他异香。仔细闻一闻黄酒。如果你闻到酸味或刺鼻的酒精味。说明黄酒变质了。

看悬浮物：黄酒本身应该是清澈透明的。没有悬浮物，也没有一点沉淀物。如果明显黄酒悬浮物多。而且黄酒浑浊。考虑到黄酒已经变质。但是区分带酒糟的黄酒和浑浊的白酒是很正常的。

看粘度：黄酒本身会有一定的粘度。用手摇米酒。如果黄酒没有水一样的粘度。说明黄酒变质了。倒点米酒，在手上轻轻擦。如果你不觉得粘。这说明这黄酒已经变质了。

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