请用语音读文章网友提问：
每次吃火锅都喜欢肥牛卷。但是我妈说很多肥牛卷都是拼接的。那么怎么看肥牛卷是不是拼接的呢？
最佳回答：
1.外观：真正的肥牛质地是红白相间的。颜色统一。质地细腻。肉有光泽。拼接的肥牛是一块红白相间的。颜色变化不正常。而且颜色暗淡。
2.弹性：真胖的牛弹性很大。用手指按压后，凹陷的部分会很快恢复正常。但是拼接肥牛弹性差。按压后很难恢复正常。
3.气味：真正的肥牛闻起来有一种天然的牛肉香味。拼接的肥牛含有其他成分。所以闻起来很混杂。
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本文标题：怎么看肥牛卷是不是拼接的
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