活大闸蟹死了还能吃吗
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活大闸蟹死了还能吃吗

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网友提问:

之前买的大闸蟹都是活的。但没过多久他就去世了。这种情况还能继续吃吗?

最佳回答:

不建议吃因保存不好而死亡的螃蟹。

因为死蟹体内很快会滋生大量细菌。所以不能食用。尤其是在炎热的天气里。细菌繁殖更快。误食可能引起腹泻、腹痛等危害;而且螃蟹死了之后,就失去了本来的味道。因为螃蟹里面有一种组氨酸物质,会分解蟹肉。释放出奇怪的气味。使得味道大打折扣。

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