月饼做好不回油怎么办

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网友提问：

月饼是生活中很常见的食物。它有很多做法。但是做好的月饼一般需要带油回。这将使月饼味道更好。月饼做好了不回油怎么办？

最佳回答：

延长回油时间。

月饼不回油的原因可能是月饼回油时间不够。所以可以延长一周的月经。因为影响月饼回油速度的因素很多。比如糖浆转化效果，水油比，温度，湿度等等。如果月饼制作过程中油水比例差距过大。可能导致月饼回流慢。这需要很长时间。

除此之外。也可以用油纸包月饼。然后将其储存在干燥、低温的环境中，以帮助月饼返油。

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