月饼皮怎么做才松软好吃
首发

月饼皮怎么做才松软好吃

优质
请用语音读文章

网友提问:

现在是中秋节。准备自己做月饼吧。怎么把月饼皮做得又软又好吃?

最佳回答:

使用低筋面粉

做月饼皮一般建议用低筋面粉。低筋面粉面筋弱。制作出来的食物非常松软可口。常用来做蛋糕、酥脆饼干等。如果月饼想要口感松软,也可以吃低筋面粉。

原地醒来

面团做好之后,需要足够的时间醒发。也就是让面团发酵。在发酵过程中,会产生大量的二氧化碳。所以面团里有很多气体。吃起来软软的,很好吃。

多放一点油。

做月饼皮需要加很多油。这样不仅可以让月饼皮色更好。同时会让烤出来的月饼皮口感更软。

加入马蹄

菱角是广式糕点常见的传统辅料。将它煮沸,用水浸泡在草木灰中一天。取上清液得到的碱性溶液。加水可以让月饼更容易上色。另外,水和酸中和时产生的CO气体可以使月饼适度膨胀。口味宽松。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的,如果觉得有帮助欢迎收藏转发~

分享到 :
相关推荐

吃皮皮虾的注意事项

请用语音读文章网友提问:吃皮皮虾需要注意什么?最佳回答:不与维生素C同食的皮[&he...

黄芪枸杞煮水可以睡前喝吗

请用语音读文章网友提问:我有点气虚。朋友推荐我喝黄芪枸杞泡水喝。睡前可以问黄芪枸[&...

板栗需要煮多长时间

请用语音读文章网友提问:板栗是生活中常见的食物。许多人喜欢每天吃栗子。我也不例外[&...

居家监测家人可以出门吗

请用语音读文章网友提问:本人目前处于居家监控期。我和我的家人住在一起。不知道期间[&...

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。