为什么大闸蟹要绑绳子

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网友提问：

今天买了大闸蟹吃。但是我发现大闸蟹是用绳子绑着的。我不太明白为什么要绑。大闸蟹为什么要用绳子绑着？

最佳回答：

1.保存体力

一般大闸蟹打捞上岸都会用绳子绑起来。这样可以防止大闸蟹挣扎爬行。保存大闸蟹的体力；如果不绑的话。大闸蟹会消耗很多体力。容易瘦，味道不好。但也容易过早死亡。不利于运输和销售。

2.防止腿脱落

如果大闸蟹不扎。在爬行的过程中，会出现掉脚的情况。外观不完整。消费者买的是掉脚的大闸蟹。你也可能会怀疑你可能买了一只死螃蟹。

3.易于清洁

用绳子绑着的大闸蟹。打扫卫生的时候就不会纠结了。可以避免被蟹爪夹住；做饭的时候不会爬。能保持蟹黄和蟹膏的完整性。

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