请用语音读文章网友提问：
蒸梭子蟹的时候，可以先把梭子蟹切开再蒸吗？
最佳回答：
不建议剪。
蒸三疣梭子蟹时，建议整蟹入锅。而不是切了蒸。因为切和蒸会加快蟹肉的成熟。这样也会加速蟹肉中水分和营养的流失。味道会大打折扣。而且把蒸好的梭子蟹里面的蟹黄或者蟹膏切开，很容易就流出来了。所以为了保证三疣梭子蟹的最佳口感和营养价值。建议一起蒸。
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本文标题：梭子蟹可以切开蒸吗
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