冻的鱼解冻可以清蒸吗
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冻的鱼解冻可以清蒸吗

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网友提问:

房子里有许多冷冻鱼。冻鱼解冻后可以蒸吗?

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当然可以。

鱼冷冻后。对营养和口感没有太大影响。所以解冻后可以蒸着吃。只是冒着热气。追求鱼本身的新鲜度。所以冻鱼的解冻方式最好以天然冰为主。以免影响鱼肉的肉质。

当冷冻鱼融化时。最好放在冰箱里。虽然融冰的速度很慢。但是鱼很有营养。如果放在室温下。必然会滋生有害的细菌和微生物。导致鱼的原味被破坏。

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