请用语音读文章网友提问：
最近想煮点红薯粥喝。我去买些山药。做山药粥用什么山药最好？
最佳回答：
一般建议用铁山药。
铁山药含有较多的蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素、多糖、维生素和矿物质。食用后不仅能为人体补充多种营养元素。还具有健脾和胃、生津益肺、补肾涩精的功效。因此，怀山药的营养价值和药用价值都比较高。
而且铁山药煮熟后吃起来很软很好吃。加到粥里也能增加粥的稠度。所以煮山药粥的时候建议用铁山药。
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本文标题：山药粥用哪种山药
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