请用语音读文章网友提问：
看，最近市场上有菱角。我要去买些粥。煮粥前需要泡菱角吗？
最佳回答：
看情况吧。
如果是新鲜的菱角。因为它的水分含量很高。质地脆嫩。所以不需要泡。可以直接放在水里煮，然后用来煮粥。
但是菱角有一定的季节性。如果买非季节性的干菱角。然后煮粥之前需要用盐水泡一下。菱角泡好后，用水煮。最后用它来做粥。这样口感会更软，更糯。
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本文标题：菱角熬粥前需要泡吗
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