桃子冷藏后会影响味道吗
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桃子冷藏后会影响味道吗

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网友提问:

我在家里买了太多的桃子。一时半会儿吃不完。我打算把桃子放在冰箱里。桃子冷藏后口感会受影响吗?

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会有一定的影响。

因为桃子的甜味不是来自果糖。但主要来自蔗糖。但蔗糖需要在30时释放出来。所以桃子不像其他水果。越甜越明显。

而且因为冰箱里的环境比较干燥。把桃子放在里面也会加速果肉中水分的蒸发。所以桃子如果放在冰箱里,会影响口感。建议在室温下保存。尽快吃饭。这样会更好。

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