和面泡打粉放多少合适
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和面泡打粉放多少合适

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网友提问:

你通常需要在面团中加入多少发酵粉?

最佳回答:

按照面粉和泡打粉的比例5033601。

揉面时按照面粉和泡打粉5033601的比例混合。也就是说,在50g面粉中放入1g泡打粉。注意不要放太多发酵粉。不然揉出来的面团会很苦。也会让面团变黄。

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