请用语音读文章网友提问：
莴苣是一种配料。生的苦吗？
最佳回答：
苦涩。
莴苣的茎和叶含有莴苣的某些成分。这种物质有一定的止痛作用。但是生吃的时候也会让生菜变苦。所以很多人因为接受不了苦味而选择油炸熟食。但是如果你想去掉生菜的苦味，是有办法的。只是把莴苣焯一会儿。或者用盐水浸泡也能去除大部分苦味。
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本文标题：莴笋生吃是苦的吗
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