青团汁一般是用什么草

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网友提问：

做绿球有很多汁。但是不知道一般是什么草做的？

最佳回答：

清明草和艾叶。

青年团是中国南方的传统小吃。经常在清明前后制作。清明前后。山野野菜种类繁多。采摘这些可食用的野菜。和糯米粉搅拌成球。你可以做绿色的球。还可以在青团子里包豆沙、莲蓉、土豆泥等馅料。做绿色饺子常见的野菜材料有清明草和艾叶。有的还用苜蓿、麦秸、泥草、蓟、苎麻嫩叶等野菜做绿球。

但对于不方便采摘野菜的城市或地区。用来做绿球的草也可以用南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶、菠菜叶等绿色蔬菜叶代替。材料不是严格固定的。根据自己的方便和喜好来选择。

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