如何挑选银耳

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网友提问：

都说吃银耳好。最近想买点银耳煮粥。不知道怎么选择？

最佳回答：

1.外观好的白色银耳。略带黄色。蒂上没有黑点和杂质。这些花又大又松。它更圆。如果银耳是暗黄色的。如果花梗里有杂质。那么质量可能不会很好。不建议此时购买。

2.质地好的银耳比较厚。触摸不容易坏。而且比较干燥。银耳感觉轻松就会碎。或者是否潮湿。建议不要买。

3.好闻的银耳基本没有味道。附近可能有淡淡的细菌气味。变质或被化学物质熏过的白银，一听就会有刺鼻的味道。它闻起来很酸。吃了对人不好。

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